У наш час модно слідкувати за своїм здоров'ям та боротися із зайвою вагою. Однак деяким людям струнка фігура дається від народження, а інші мають пахати годинами у залі та рахувати спожиті калорії.
Підпишись на наш Viber: новини, гумор та розваги!
Підписатися
За процес схуднення в нашому організмі відповідає метаболізм. Чим вищий рівень метаболізму, тим більше калорій ти витрачаєш у стані спокою. Над тим щоб розібратися з цим процесом в людському організмі, працюють багато вчених та науковців.
Для того щоб визначити наскільки у вас високий рівень метаболізму, генетик та доктор медицини Шарон Моалем розробив крекер-тест.
Це найпростіший спосіб дізнатися, наскільки добре тіло перетравлює вуглеводи.
Етапи крекер-тесту
- Візьміть несолоний крекер та увімкніть на смартфоні секундомір.
- Перед початком тесту слід наповнити рот слиною.
- Відкусіть крекер, засікайте час і починайте жувати.
- Потрібно жувати поки крекер не почне здаватися солодким.
- Якщо смак крекера за 30 секунд з початку жування не змінився, зупиніться.
Швидкість метаболізму визначає час від початку жування до зміни смаку визначає:
- 0-14 секунд — повний;
- 15-30 секунд — помірний;
- понад 30 секунд — обмежений.
Це зумовлено тим, що процес розщеплення вуглеводів починається у вашому роті.
У слині міститься фермент амілаза, який розщеплює складні молекули крохмалю на прості цукри — тому прісний крекер і стає солодким.
У деяких людей концентрація амілази в 50 разів більша за норму, а в інших її практично немає. Власне тест і показує концентрацію амілази у слині.
Розшифровка результатів
1. Людина може їсти в рази більше за норму та не гладшати.
2-3. Зловживати вуглеводами не варто, інакше набір зайвої ваги неминучий.
Нагадаємо, що пошкодуєте, що не дізналися цього раніше: як слід зберігати кавун, щоб уникнути отруєння – корисні поради.
Раніше ми повідомляли, що ви цього не знали – кому не можна їсти звичні українцям огірки.
