Ви точно не знали цього про домашній оцет: рецепт розчину та корисні властивості

Цього разу ми пропонуємо нашим читачам дізнатися корисні властивості домашнього оцту. Все дуже просто - якщо дотримуватись правил його використання.

Оцтову кислоту одержують шляхом ферментації із цукрів за допомогою оцтовокислих бактерій. І хоча ферментація в домашніх умовах займає багато часу, в результаті ви отримуєте той самий продукт, який спочатку називався фруктовим оцтом.

Про це стало відомо завдяки повідомленню одного з Telegram-каналів, який публікує корисні поради для дачників та городників.

Навчіться комбінувати смаки та аромати спецій та трав. Насправді, Ви отримаєте нескінченні авторські комбінації смаків та ароматів. Для цього додайте в оцет на різних етапах бродіння базилік, кріп, материнку, чебрець, естрагон, петрушку, перці різні, часник, лавровий лист та інші спеції та прянощі. Цікавий смак дають імбир, лимон та гранат.

Не засмучуйтесь, якщо при виготовленні натурального домашнього виноградного чи фруктового вина щось пішло не так. На якомусь етапі Ви знаєте, що вино не вийшло. Насправді, у Вас є чудова сировина для домашнього оцту.

На відміну від оцтової есенції, яка руйнує червоні кров'яні тільця та емаль зубів, виноградний оцет не має цих недоліків. У нього приємний смак, він покращує травлення та корисний для здоров'я. До вина, що призначений для приготування оцту, забезпечують вільний доступ повітря. Його потрібно не закупорювати, а прикрити шийку пляшки з напоєм марлевою серветкою або сіткою з дрібними осередками.

Використовуйте всі корисні властивості домашнього оцту, вивчайте його можливості. Спирт вступає у реакцію з киснем, розпадаючись на воду та оцтову кислоту. Якщо говорити науковою мовою, відбувається ферментація. В результаті ми маємо чудовий продукт – фруктовий або ягідний оцет.

Такий натуральний домашній оцет містить калій, натрій, фосфор, мідь, залізо, фтор, пектин, вітаміни A, B1, B2, B6, С, Е, Р, провітамін бета-каротин, цілий ряд ферментів і амінокислот і ще дуже багато корисних мінеральних речовин та мікроелементів.

Нагадаємо, які овочі в жодному разі не можна їсти сирими - нашкодьте собі більше, ніж отримаєте користі.

Раніше ми повідомляли, як використовувати чорний чай у догляді волосся: ефект салонних процедур, але за копійки.