Щоб картопля за зиму не проросла не позеленіла, потрібно дотримуватися головних правил її зберігання. Таким чином вам не доведеться викидати значну частину урожаю.
Підпишись на наш Viber: новини, гумор та розваги!
ПідписатисяЦей поширений овоч зазвичай продають на свіжому повітрі, а не з холодильника. Саме тому й вдома його зберігають у шафах або темних місцях.
Проте, як пише , нові дослідження показали, що картопля може безпечно зберігатися в холодильнику до шести місяців. Що цікаво, згідно зі статистикою картопля є першою серед овочів з утворення харчових відходів.
Раніше побоювання щодо зберігання картоплі в холодильнику ґрунтувалися на побоювання підвищення рівня акриламіду. Це хімічна речовина, яка утворюється в крохмалистих продуктах. Вважається, що її вплив може збільшити ризик захворювання декількома видами раку.
Проте згодом комітет із токсичності хімічних речовин у харчових продуктах, споживчих товарах та навколишньому середовищі знову розглянув спосіб зберігання картоплі й дійшов дещо інших висновків.
Виявилося, що зберігання цього овочу в холодильнику не тільки не підвищує рівень акриламіду, а й продовжує термін його зберігання. Для порівняння, у прохолодному темному місці картопля може зберігатися до кількох місяців, а в холодильнику - більш як пів року.
Нагадаємо, новорічна закуска за 15 хвилин: якщо готувати складні страви немає ні бажання, ні часу
Як повідомляв "Знай.ua", як перетворити новорічну "Шубу" у справжній шедевр: додайте лише ці кілька інгредієнтів
Також "Знай.ua" писав, кольорові млинці без барвників: як приготувати яскраву святкову закуску лише з натуральних продуктів
