Чтобы картофель за зиму не пророс не позеленел, нужно соблюдать главные правила его хранения. Таким образом, вам не придется выбрасывать значительную часть урожая.
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
ПодписатьсяЭтот распространенный овощ обычно продают на открытом воздухе, а не из холодильника. Именно поэтому дома его хранят в шкафах или темных местах.
Однако, как пишет, новые исследования показали, что картофель может безопасно храниться в холодильнике до шести месяцев. Что интересно, согласно статистике картофель является первым среди овощей по образованию пищевых отходов.
Ранее опасения по хранению картофеля в холодильнике основывались на опасениях повышения уровня акриламида. Это химическое вещество, которое образуется в крахмалистых продуктах. Считается, что ее влияние может увеличить риск заболевания несколькими видами рака.
Однако впоследствии комитет по токсичности химических веществ в пищевых продуктах, потребительских товарах и окружающей среде вновь рассмотрел способ хранения картофеля и сделал несколько других выводов.
Оказалось, что хранение этого овоща в холодильнике не только не повышает уровень акриламида, но и продлевает срок его хранения. Для сравнения, в прохладном темном месте картофель может храниться до нескольких месяцев, а в холодильнике - более полугода.
Напомним, новогодняя закуска за 15 минут: если готовить сложные блюда нет ни желания, ни времени
Как сообщал "Знай.ua", как превратить новогоднюю "Шубу" в настоящий шедевр: добавьте только эти несколько ингредиентов
Также "Знай.ua" писал, цветные блины без красителей: как приготовить яркую праздничную закуску только из натуральных продуктов.
